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啤酒蒸蛤蜊的做法怎麼做

時間:2019-07-25 08:02:01 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 酒蒸蛤蜊是我常在傢煮的料理,大人小孩都喜歡,它既簡單又可以快速上菜,也很適合露營煮來當下酒好料哦! 材料 蛤蜊適量 蒜頭1瓣 1小段 1根 辣椒1根(可省) 炒菜油少許 啤酒50ml 做法
    • step1
    1

    準備好食材,蛤蜊吐沙洗凈,蒜頭去皮切末、薑切絲、蔥切末、辣椒切末(不吃辣則省略)

    • step2
    2

    鍋中加入少許油,小火炒香薑、蒜末。

    • step3
    3

    倒入蛤蜊

    • step4
    4

    倒入啤酒(也可用米酒、不甜白酒、清酒)

    • step5
    5

    用鋁箔紙蓋住封好,留一小縫不密封(若用有蓋的鍋子,則直接蓋上蓋子),轉中大火煮至蛤蜊全開。

    • step6
    6

    約煮8-10分,蛤蜊全開,撕掉鋁箔紙。

    • step7
    7

    加入蔥末、辣椒即完成!

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