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班尼迪克蛋的做法怎麼做
時間:2019-07-24 18:05:37 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 Egg benedict 主要是水波蛋和荷蘭汁,一吃難忘,這是簡易版,沒難度可輕易做出。 材料 英式松餅1個 火腿兩片 芝士兩片 雞蛋1個 做法
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先將英式松餅一開二,用牛油稍煎或入多士爐稍烘成多士。 將火腿煎香芝士放在松餅上,再放上火腿
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水波蛋做法:① 先大火煲滾熱水,加入1湯匙米醋,雞蛋打在小碗中,然後用大匙在熱水中心打圈成旋渦,立即將蛋放入熱水中心,轉中小火,蛋白會慢慢將蛋黃包住,不要動,稍滾2分鐘,小心用匙撈。
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將水波蛋放在火腿之上。荷蘭汁做法:① 先將牛油用熱水座溶或放入微波爐加熱成液體②準備一鍋熱水③將蛋黃放入耐熱大碗內,加入鹽、胡椒粉,座在一鍋熱水上。將蛋黃打散成淡黃色,再慢慢分次加入牛油液打勻成漿汁,加入檸檬汁拌勻即成
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將荷蘭汁淋在水波蛋上成即,即時切開可見蛋黃是流心的。
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