班尼迪克蛋的做法怎麼做

簡介 Egg benedict 主要是水波蛋和荷蘭汁，一吃難忘，這是簡易版，沒難度可輕易做出。 材料 英式松餅1個 火腿兩片 芝士兩片 雞蛋1個 做法

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   先將英式松餅一開二，用牛油稍煎或入多士爐稍烘成多士。 將火腿煎香芝士放在松餅上，再放上火腿

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   水波蛋做法：① 先大火煲滾熱水，加入1湯匙米醋，雞蛋打在小碗中，然後用大匙在熱水中心打圈成旋渦，立即將蛋放入熱水中心，轉中小火，蛋白會慢慢將蛋黃包住，不要動，稍滾2分鐘，小心用匙撈。

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   將水波蛋放在火腿之上。荷蘭汁做法：① 先將牛油用熱水座溶或放入微波爐加熱成液體②準備一鍋熱水③將蛋黃放入耐熱大碗內，加入鹽、胡椒粉，座在一鍋熱水上。將蛋黃打散成淡黃色，再慢慢分次加入牛油液打勻成漿汁，加入檸檬汁拌勻即成

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   將荷蘭汁淋在水波蛋上成即，即時切開可見蛋黃是流心的。