蒜蓉開屏蝦的做法怎麼做

材料

原料：新鮮海蝦

調料：大蒜、鹽、橄欖油

做法

1、蝦洗凈，剪掉蝦槍和蝦須；

2、蝦背部剖開，去掉沙線，刀口深一些，把蝦盡量展平；

3、蒜去皮剁成蓉，加少許鹽和橄欖油調均勻後塞在蝦背裡；

4、把蝦碼放在盤子裡，水開後旺火蒸3-5分鐘即可；