曲奇蛋塔的做法怎麼做

材料 低筋面粉400克 室溫奶油250克 糖100克 蛋1個 鮮奶200ml 香草糖100g 水200ml 蛋5個 做法

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   把奶油先放到室溫下軟化，把面粉過篩和糖拌在ㄧ起後，加入奶油搓揉，等奶油和糖和面粉均勻混合在一起後，加入蛋， 搓揉成面團

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   面團形成後，桿平放至冰箱30鐘

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   等待撻皮的期間，制作內餡使用溫熱水200ml融化香草糖後，加入牛奶，打發蛋，均勻拌在一起，然後過篩（取出蛋殘留的雜質），備用

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   取出撻皮，放入模型裡後，進冰箱休息15分鐘，使撻皮形狀定型烤箱順便預熱180度

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   從冰箱取出撻皮的，把內餡倒入撻皮八分滿，進入烤箱180度烤25分鐘

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   完成烤完7分鐘即可脫模