臺南鍋燒意面的做法怎麼做

簡介 今年過年去臺南旅行,舊地重遊幾年不見的臺南變熱鬧瞭, 到處是觀光客,塞車塞人它已不是我記憶中寧靜的古都瞭,心靈上有些許失落,可是美食還是沒有改變,傳統的碗粿,米糕,鱔魚炒面,牛肉湯,鍋燒意面....,吃得不亦樂乎,稍稍彌補一下精神上的失落,哈!女兒回來念念不忘鍋燒意面,在市場竟然發現北部也有賣這種面條,平常還真沒註意到呢! 材料

油炸碗型意面 1包,蛤蜊 5隻,鮮蝦 2隻,甜不辣 1條,青蔥 2支,鹽 適量,胡椒 適量

做法

1、鮮蝦兩隻洗凈,修剪須和腳,挑去腸泥備用

2、蛤蜊泡鹽水吐沙.

3、蔥洗凈切小段.

4、高湯煮開,依序放進蝦煮五分熟再入蛤蜊,甜不辣片刻

5、再入意面並打一顆蛋

6、加入鹽,胡椒粉,擺下蔥段,好吃的鍋燒意面上桌瞭!