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蕃茄饅頭。。的做法怎麼做
時間:2019-07-24 16:29:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 饅頭也可以隨性加蕃茄喲!是什麼味道呢?真是太好吃瞭,口感軟Q,帶點蕃茄淡淡香氣,天然色素,顏色真美呀! 材料 中筋面粉260g 鮮奶60cc 關西桃太郎(蕃茄)一粒約90g 起司一片 楓糖30g 橄欖油10cc 鹽巴2g 日正酵母粉3g 烘培紙適量 做法
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材料照著比例,慢慢放入鍋子裡
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最後放入中筋面粉,中間挖小洞,放入酵母粉
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機器幫忙攪拌20分鐘,再讓面粉發酵20分鐘
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面團拿出來後,再稍微揉捏一下
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可分做兩次整型,比較容易,也可做小饅頭
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桿木棍。把面團桿成長方形,再慢慢卷起來
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用刀子切成饅頭想要的大小,放在烘培紙上,饅頭放入蒸鍋裡,先中小火約五分鐘溫熱,馬上關火。開始發酵,發酵時間約40分鐘
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饅頭比原來的大時,蒸鍋中火約17分鐘,關火。等約三分鐘開蓋即可
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