鳳爪螺頭的做法怎麼做

材料

用料主料：海螺肉、鳳爪調料：胡椒粉、鹽、香油、蔥、薑、雞精、高湯、料酒

做法

1．將鳳爪洗凈剁成兩塊，用熱水焯一下，海螺肉洗凈用沸水焯一下；

2．將鳳爪、海螺肉放入高壓鍋燜10分鐘；

3．坐鍋點火倒油，油熱放入蔥、薑炒出香味，倒入海螺肉、鳳爪、鹽、胡椒粉、雞精、高湯、料酒燉10分鐘，出鍋時淋入香油即可。

小訣竅

特點

營養豐富，湯汁濃厚芳香，色澤潔白。