茄汁海鮮泡飯的做法怎麼做

材料

蝦150克，花蟹1隻，生蠔肉150克，花甲150克，魷魚1條，洋蔥1個，番茄3個，米飯3碗，薑片適量，蔥段適量，料酒適量，鹽適量，雞粉適量，番茄醬適量

做法

1.蝦去須開背去腸線後洗凈瀝幹水。

2.花蟹去內臟洗凈後斬件。

3.生蠔肉洗凈後焯水。

4.魷魚去皮去內臟洗凈後切成圈焯水。

5.花甲洗凈焯水。

6.洋蔥洗凈後切絲。

7.番茄洗凈後切粒

8.鍋內放少量油，燒熱後加入薑片和蔥段，爆香後加入蝦、花蟹、生蠔肉、花甲、魷魚翻炒。

9.加入洋蔥絲炒勻，烹入料酒，然後加入清水。

10.煮沸後加入番茄粒。

11.再次煮沸時加入米飯。

12.最後加入適量鹽、雞粉、番茄醬調味即可。