燕窩瑤柱羹的做法怎麼做

材料

幹燕窩5g，幹貝30g，雞蛋一隻，肉絲50g，蔥花少許，還要準備少許的鹽，雞精，適量的黃酒

做法

1、燕窩用純凈水泡發四小時（中間換水一次）；

2、幹貝泡水20分鐘備用；

3、泡好的燕窩和幹貝放入鍋內，加水500ml；

4、大火煮開轉小火約三十分鐘，加入少許的鹽、黃酒；

5、放入生粉漿拌勻勾芡，然後放入肉絲燙熟；

6、然後倒入雞蛋液，撒上蔥花、雞精拌勻裝盤即可。