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豆絨蟹肉醬的做法怎麼做

時間:2019-07-24 14:09:59 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 調味料中的高湯可選用魚高湯,風味更佳。 材料

牛脂30公克,洋蔥末1/2杯,月桂葉1片,毛豆仁1杯,蟹腿肉100公克,鮮奶油2大匙,高湯3杯,鹽1/2大匙,酒2大匙,黑胡椒粉1/2大匙,鹽少許,酒少許,太白粉少許

做法

1.將材料1炒香,再加入毛豆仁略炒數下,然後加入調味料1,用小火煮至柔軟,熄火待涼。

2.將微涼的作法1材料放入果汁機中攪打成泥狀,再煮滾備用。

3.蟹腿肉加少許調味料2抓勻,汆燙熟後與作法2的豆泥混勻,再調入鮮奶油即完成。

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