碧綠蟹肉菠菜羹的做法怎麼做

材料

調料：鹽 2克 味精 2克 雞粉 1克 上湯 100克 生粉 15克

做法

1.菠菜葉用熱水汆一下，放入打碎機，加少許冷水打碎備用。

2.鍋裡放入上湯，和菠菜汁一起煮沸，加鹽、味精、雞粉，稍勾芡出鍋。

3.蟹肉用熱水汆一下，與淡奶油一起置於菠菜羹上。