厚皮香腸臘肉鳳梨披薩派的做法怎麼做

簡介 喜歡吃披薩，市售批薩總是限定口味，自己作可以加上任何喜歡的食材去變化，愛吃甚麼就加甚麼，吃得心滿意足又安心，今天作個厚皮的來配個黑咖啡，真的是滿足。 材料 番茄1顆 洋蔥半顆 鳳梨適量 香腸臘肉1條 起司絲適量 番茄醬適量 高筋粉60g 低筋粉60g 糖10g 鹽2g 橄欖油17g 蛋15g 鮮奶65g 速發酵母3g 做法

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   將面皮材料依照液體先放、面粉、酵母依序放入面包機裡啟動打面團程序，打好讓面團在面包機裡發酵1小時，取出灑些手粉在揉面墊上整圓休息5分

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   將餡料食材切好備用

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   在派盤上抹上橄欖油，方便脫膜

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   將面團用手拍扁壓出空氣，在桿面棍上抹粉桿平面團，將桿開的面皮鋪上派盤，用手平均推開面皮往派盤周圍推開

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   再用手指往派盤上推出面皮圍墻，派盤中央薄邊厚

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   用叉子在中間的面皮上搓洞，避免烤時膨脹

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   派皮均勻抹一層橄欖油，在圍墻的派皮上塗上蛋液

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   將餡料依序排放在派皮上

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   最後均勻灑上起司絲

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    烤香200度預熱10分，入烤箱190度烤15-20分，起司融化烤色為金黃色即可

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    在切片好的披薩上，淋上番茄醬，就是香噴噴好吃的厚皮披薩派喔！