香酥烤魚排的做法怎麼做

簡介 這個香酥烤魚排是為女兒暑假的減肥計劃做的的料理 用小烤箱做，簡單方便，而且又好吃 http://lindawu122470.pixnet.net/blog/post/201086427 材料 魚排2片 蛋1課 白酒或米酒2匙 面包粉1杯 黑胡椒一匙 鹽1~2匙 義大利香料粉1匙 蒜粉1匙 帕馬森起司粉2匙 做法

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   魚排用酒稍微醃15分鐘，我用的是龍利魚片Halibut

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   粉料混合均勻

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   雞蛋打散，魚排沾上蛋汁

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   再沾步驟2的粉料，壓一壓讓面包粉緊貼在魚排

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   放入已經預熱過的小烤箱，200°C烤10分鐘到表面金黃，翻面，隻開上火烤5分鐘（預防沾黏，可以在鋁箔紙抹一層沙拉油，或是用烘焙紙就不會沾瞭）

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   上層很酥脆，底部會有點濕潤，就算是放網架上烤，底部還是會比較濕，所以我會翻面後開上火烤幹一點

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   我都使用超市買的已經調好味道的Bread Crumbs來做，這種Bread Crumbs很方便，味道很好，如果用這個的話就不需要添加鹽、黑胡椒和香料瞭