海鮮咖哩飯的做法怎麼做

材料

海瓜子5個，蝦子3隻，透抽40公克，青椒15公克，紅甜椒15公克，蘋果1/4顆，洋蔥1/4顆，白飯80公克，玉米粉1小匙，水2小匙，咖哩粉1大匙，水200cc，鹽1小匙，橄欖油1小匙

做法

1. 紅甜椒、青椒洗凈切塊；洋蔥洗凈切細末；蘋果洗凈切細丁；蝦子洗凈去腸泥 ；海瓜子以清水浸泡2小時吐沙；透抽洗凈[切圈狀備用。

2. 調味料A調制成玉米粉水備用。

3. 熱油鍋，用小火炒香咖哩粉，放入作法1的紅甜椒、青椒、蘋果略微拌炒後，加入200cc水繼續煮至紅甜椒、青椒、蘋果皆變軟後，放入海瓜子、蝦子、透抽拌炒，等海瓜子煮至開口時加入鹽與玉米粉水芶芡即可盛起，淋在白飯上即可。