白果冬瓜粥的做法怎麼做

材料

主料：稻米100克，冬瓜150克，白果（幹）25克，調料：薑3克，鹽2克，胡椒粉1克

做法

1.大米煮成稀粥。白果洗凈，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝幹水分。冬瓜去皮切厚片備用。

2.鍋中加入高湯、薑末上火煮沸再下入稀粥白果及鹽和胡椒粉，用旺火燒開，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。

小訣竅

健康提示：

白果有小毒，成人一次最多吃七顆，兒童應低於五顆。

春季防病養生粥

食物相克：

稻米：唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”

白果（幹）：白果忌與鰻魚同食。