蒜味奶油杏鮑菇的做法怎麼做

簡介 快速又美味的簡單料理，把香甜鮮美的原汁鎖在杏鮑菇裡，善用蒜味奶油抹醬，15分鐘就上菜。 材料 杏鮑菇5根 巴西裡葉適量 蒜味奶油醬(蒜末+無鹽奶油)2茶匙 黑胡椒粉少許 白酒少許 鹽1/3茶匙 做法

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   杏鮑菇在表面劃些刀花(不用太深）,然後切粗片，巴西裡洗凈瀝幹切碎備用。沒有蒜味奶油醬者則蒜頭2瓣切細末。

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   鍋子燒熱後下少許橄欖油也燒熱，再將杏鮑菇下鍋與少許黑胡椒煎炒到杏鮑菇上色。無蒜味奶油醬者，則請爆香蒜末後再下杏鮑菇拌炒。

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   杏鮑菇上色後，放入蒜味奶油醬。無蒜味奶油醬者請在此步驟放無鹽奶油。

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   奶油溶化後延鍋邊下少許白葡萄酒或清酒或米酒皆可，大火熗炒後放入鹽巴快速拌炒。

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   湯汁快收幹時，入巴西裡葉炒勻即可起鍋盛盤。

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   完成。