香煎魚片佐奶油好菇的做法怎麼做

簡介 清爽的鴻喜菇和美白菇與濃鬱的奶油相遇,彼此不但不搶味,還意外的調和。加上香料油的芬芳,讓這道魚片奶油好菇成瞭盛宴之中最美麗的亮點。 材料 鴻喜菇1/2包 美白菇1/2包 魚片1片 奶油1大匙 鹽少許 義大利香料1少許 綜合胡椒1少許 綜合胡椒2少許 海鹽少許 義大利香料21/4小匙 初榨橄欖油1大匙 檸檬汁1小匙 巴西裡葉少許 迷迭香葉1枝 做法

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   食材準備

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   先將魚片等切為三片,以醃魚料醃10分鐘

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   將美白菇和鴻喜菇的底部切除,剝散備用

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   準備香料油:將初榨橄欖油、義大利香料、檸檬汁混合均勻。

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   小火加熱奶油

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   放入魚片,慢慢煎到兩面微黃後,起鍋備用

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   利用原鍋餘油,拌炒鴻喜菇和美白菇,直到變軟

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   以鹽和義大利香料、綜合胡椒調味

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   盤中先疊放三片魚片,接著以鴻喜菇和美白菇圍邊

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    淋上香料油,灑上巴西裡葉,魚片上綴以迷迭香,這道好吃的菇蕈料理就完成瞭。