藍莓山藥的做法怎麼做

簡介 如果你想準備一整桌完整的晚餐，藍莓山藥會是很好的前菜，像是甜點，但又開胃，健康之外，重點是做法非常簡單~ 材料

日本山藥 1,藍莓 200g,檸檬 1/2,冰糖 80g

做法

1、檸檬榨汁, 藍莓洗凈瀝幹, 稍微用叉子壓破藍莓

2、將冰糖和檸檬汁、藍莓混和均勻

3、小火邊煮邊攪拌, 煮至沸騰濃稠 (濃稠度可依個人調整, 煮越久越濃)

4、山藥去皮切段，放入加一點白醋的清水中避免氧化變黑

5、鍋中放入適量清水，水煮開後放入山藥，約煮5~10分鐘，用筷子戳一下感覺能穿透就可以瞭

6、撈出山藥後馬上浸入冷開水冷卻，瀝幹水分

7、把山藥排成九宮格或是任何想要的擺盤，淋上之前做好的藍莓醬即可