香菇肉包的做法怎麼做

簡介 熱騰騰, 手掌大的香菇肉包, 滋味一級棒! 當作早餐或點心都很合適. 一次可以多做一些凍在冷凍, 想吃時隻要再蒸熱就可以吃囉~ 材料 中筋面粉500g 速發酵母粉8g 泡打粉1小匙 溫水270ml 絞肉500g 蔥4支 小香菇10朵 麻油1大匙 醬油膏2大匙 米酒2大匙 鹽適量 白胡椒粉適量 做法

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   將肉餡中的所有材料攪拌均勻, 至肉產生黏性.分成8等份.

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   將面皮中的所有材料放入盆中, 揉成均勻的面團後醒置10分鐘, 分成8等份.

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   依序將面團桿博, 將肉餡包入.

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   捏成包子狀.

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   於室溫發酵40分鐘.

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   放入電鍋中, 以外鍋1.5杯水蒸熟即可.

小訣竅

小香菇泡軟後切丁；蔥切成蔥花。