紅蘿卜奶油濃湯的做法怎麼做

簡介 隻要簡單幾步驟，就能做成柔滑香甜、奶香醇厚的濃湯；而且隻要加入ＯＯ就能一秒變燉飯？！ 材料 嫩紅蘿卜2根 洋蔥1/2顆 無鹽奶油2大匙 白飯2大匙 鮮奶400ml 海鹽少許 黑胡椒少許 液態鮮奶油適量 雞高湯300ml 鹽1/2小匙 做法

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   先將玉美鮮嫩紅蘿卜切成半月形薄片、洋蔥切絲. 熱鍋後放入奶油，接著加入紅蘿卜、洋蔥，以中小火拌炒約6分鐘，至紅蘿卜和洋蔥變軟

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   加入材料【A】的雞高湯和鹽 (如果使用有鹽的奶油則可不再加鹽)，轉小火煮10分鐘. 可蓋上蓋子加速悶煮，但記得偶爾要開蓋攪拌一下，避免燒焦；如果水份變太少，可酌量加入一點開水.

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   加入白飯拌勻，再繼續燉煮6分鐘，煮到紅蘿卜、洋蔥、白飯都變得軟爛即可.

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   加入牛奶以微火加熱一下 (不必煮滾) 、攪拌均勻即可熄火. 如果果汁機或食物處理機為塑膠容器，不適合放入熱湯，則可先熄火再加入冷牛奶拌勻，使湯料溫度下降再打碎；食用前再微波加熱.

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   將煮好的湯料放入果汁機或食物處理機中打至變成柔滑、細致的濃湯. 打好後可先試試味道，若咸味不足可加點海鹽，太過濃稠可多加點熱牛奶.

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   盛盤後可依喜好加上一點液態鮮奶油和現磨黑胡椒增添風味!

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   1 秒變燉飯的秘密絕招：隻要將濃湯淋在白飯上，再刨上一些帕瑪森 (Parmesan) 起司，吃起來就像奶油燉飯，超。級。美。味！保證連義大利人都會嚇一跳！！**濃湯不要打太稀以免變成粥喔～～

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   紅蘿卜奶油濃湯