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紅蘿卜奶油濃湯的做法怎麼做

時間:2019-07-24 09:32:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 隻要簡單幾步驟,就能做成柔滑香甜、奶香醇厚的濃湯;而且隻要加入OO就能一秒變燉飯?! 材料 嫩紅蘿卜2根 洋蔥1/2顆 無鹽奶油2大匙 白飯2大匙 鮮奶400ml 海鹽少許 黑胡椒少許 液態鮮奶油適量 雞高湯300ml 1/2小匙 做法
    • step1
    1

    先將玉美鮮嫩紅蘿卜切成半月形薄片、洋蔥切絲. 熱鍋後放入奶油,接著加入紅蘿卜、洋蔥,以中小火拌炒約6分鐘,至紅蘿卜和洋蔥變軟

    • step2
    2

    加入材料【A】的雞高湯和鹽 (如果使用有鹽的奶油則可不再加鹽),轉小火煮10分鐘. 可蓋上蓋子加速悶煮,但記得偶爾要開蓋攪拌一下,避免燒焦;如果水份變太少,可酌量加入一點開水.

    • step3
    3

    加入白飯拌勻,再繼續燉煮6分鐘,煮到紅蘿卜、洋蔥、白飯都變得軟爛即可.

    • step4
    4

    加入牛奶以微火加熱一下 (不必煮滾) 、攪拌均勻即可熄火. 如果果汁機或食物處理機為塑膠容器,不適合放入熱湯,則可先熄火再加入冷牛奶拌勻,使湯料溫度下降再打碎;食用前再微波加熱.

    • step5
    5

    將煮好的湯料放入果汁機或食物處理機中打至變成柔滑、細致的濃湯. 打好後可先試試味道,若咸味不足可加點海鹽,太過濃稠可多加點熱牛奶.

    • step6
    6

    盛盤後可依喜好加上一點液態鮮奶油和現磨黑胡椒增添風味!

    • step7
    7

    1 秒變燉飯的秘密絕招:隻要將濃湯淋在白飯上,再刨上一些帕瑪森 (Parmesan) 起司,吃起來就像奶油燉飯,超。級。美。味!保證連義大利人都會嚇一跳!!**濃湯不要打太稀以免變成粥喔~~

    • step8
    8

    紅蘿卜奶油濃湯

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