臘肉炒土豆絲的做法怎麼做

簡介 炎熱的夏天，沒有食欲 爽口的馬鈴薯絲，配上臘肉 如果小孩敢吃辣，加辣椒炒更夠味 是讓一碗飯扒光光的秘密武器喔! 材料

臘肉 100g,馬鈴薯 500g,木耳 4小朵,蔥 適量,蒜米 5顆,醬油 1T,麻油 1T,烏醋 1/2T,鹽 1t

做法

1、臘肉沸水煮10分鐘 撈起切條

2、洋芋切絲泡流動水一分鐘 (洗去表面淀粉)蔥切條 拍蒜瓣 木耳切絲

3、葡萄籽油爆香 蔥 蒜 臘肉香氣彌漫後加入香麻油拌炒兩下，趁溫度還沒拉高加入土豆絲 醬油 拌炒入味 加鹽調味烏醋少許嗆鍋邊後起鍋即可