箭筍炒肉絲的做法怎麼做

簡介 箭竹筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動，清理腸胃污穢，幫助人體新陳代謝，且含有豐富的水份、蛋白質及鈣、鐵、維生素A、維生素C等物質，食後不會像其他筍類，胃部會有悶糟的感覺，是最佳山珍野味的天然食品，最重要的，是無論為野生或栽種的箭竹筍，都不需要施用化學肥料，因為箭竹筍從發芽、破土到可以采收，隻需短短幾天，菜蟲來不及偷吃，就已經被采收瞭，所以，箭竹筍沒有病蟲害，也絕對沒有農藥殘留的疑慮。 材料 箭筍200g 豬肉絲150g 辣椒1根 蒜頭5瓣 鹽適量 做法

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   起油鍋，下蒜末爆香；下豬肉絲炒至反白。

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   下箭筍翻炒均勻。

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   下100cc水、辣椒，滾煮2分鐘，以鹽調味後，即可盛盤完成。