涼拌豬肝的做法怎麼做

材料

新鮮豬肝250g、洋蔥絲50g、小蔥20g、小米辣10g、鮮辣露15g、醬油15g、花椒油5g、香油、花椒粒、料酒5g、豆瓣醬10g、白糖3g

做法

1.提前將原材料準備好

2.將買回來的新鮮豬肝用流水沖10分鐘，再放入清水中浸泡30分鐘，這樣肝臟中堆積的毒素和激素能排除來

叨叨叨：肝臟是最容易堆積毒素的地方，所以這個步驟一定不能少

3.鍋內倒清水加5-8粒花椒粒，將豬肝冷水下鍋加料酒煮熟

叨叨叨：煮豬肝的時間不能太短，一定要煮熟，這樣才能消滅豬肝中的寄生物哦

4.洋蔥切成絲；小蔥切成段；小米辣切成圈

5.將煮熟的豬肝撈出放涼後切成薄片

6.將豬肝和洋蔥絲、小米辣圈、蔥段、鮮辣露、醬油、香油、花椒油、白糖、豆瓣醬拌勻

7.拌勻的豬肝即將裝盤

8.一盤爽口的豬肝就大功告成啦

叨叨叨：豬肝雖好吃，但是屬於高膽固醇食物，一次也不能吃太多哦