bedread歡迎您
丁香花生的做法怎麼做
時間:2019-07-23 18:46:18 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
新鮮丁香魚200克
花生200克
紅辣椒1個
青辣椒1個
大蔥1根
大蒜3瓣
淀粉適量
食用油500克(實耗50克)
醬油3克
料酒3克
雞粉3克
胡椒粉適量
精鹽3克
白糖1/2小匙
做法1.將新鮮丁香魚裹上適量淀粉,放入熱油鍋中炸約2分鐘,至八成酥時撈起瀝幹油;
2.將花生炸熟;蔥、蒜、辣椒洗凈切末;辣椒洗凈切末;
3.鍋底留少量油,爆香蔥末、辣椒末、蒜末,加入炸好的小魚幹、花生、調料,用大火拌炒均勻即可。
註意
香辣誘人,酥脆爽口。此菜涼食、熱食均可。丁香魚或其他魚類裹上淀粉後應立即放入油鍋炸,如果時間過長,淀粉會在魚類表面結成顆粒,影響口感。
閱讀全文
上壹篇:花果薺菜的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章