小麥烤餅的做法怎麼做

材料

1杯全麥面粉，1茶匙鹽，1/8茶匙洋蔥粉，1/8茶匙白糖，1 1/4杯水，1/4杯橄欖油

做法

1.將洋蔥清洗幹凈後，切碎，然後研磨成粉，也可以購買現成的洋蔥粉，準備八分之一茶匙的量即可。

2.預熱爐230攝氏度

3.取一個大的攪拌碗，倒入大部分面粉，然後加入鹽、洋蔥粉和糖，然後加水，慢慢攪拌，水不要多，寧幹不稀，用手揉面粉，把周圍面粉都揉捏在一起，揉捏的過程中，再慢慢加入剩下的面粉，如果揉捏過程中，發現面粉太幹的話，可以稍稍加點水，面粉分步加也是為瞭避免水量太多。面團一直要揉到發亮，均勻細膩，不粘手。

4.用毛巾蓋住攪拌碗，把碗放在陰涼處擱置20-30分鐘左右。

5.將橄欖油倒入9寸大小的鐵鍋中，然後放入烤箱中加熱5分鐘左右後，拿出鐵鍋。將面煳倒入油鍋中。

6.將鐵鍋放入預熱好烤箱中烘烤20分鐘左右，將烤餅翻面，繼續烘烤大約10分鐘左右，直至表面變成金黃色，香氣四溢，用牙簽或者筷子插進去後再拔出來，不帶有任何附著物，表面按壓有彈性。

7.取出冷卻幾分鐘後，即可趁熱裝盤食用，美味異常