佛手風味紅茶司康的做法怎麼做

簡介 濃香的餅幹用來送人，自己還是更樂意用低油少糖的司康來作日常之食。向來更樂意清淡味的玉米油，很久沒做過黃油版本的司康。這一次借著黃油餅幹的勢頭，忽然就決定要做一次黃油版本的紅茶司康。喜歡茶香濃鬱，用足瞭3包6克的紅茶末，卻忘瞭這佛手風味的紅茶，茶包越多，佛手風味當然也會一同增強。果然是濃鬱到化不開濃香。紅茶的沫沫看著就讓人喜歡，然而那說不清的風味，卻總是讓人忍不住要去琢磨，這是個什麼味道？。。。。。 材料 低筋粉100克 細砂糖10克 鹽兩指一捏 泡打粉3克 黃油20克 牛奶50克 佛手風味紅茶包3包， 牛奶（刷表面）少許 做法

1. 
   1

   準備用料：低筋粉100g克，細砂糖10克，鹽兩指一捏，泡打粉3克，黃油20克，牛奶50克，佛手風味紅茶包3包，牛奶（刷表面）少許

2. 
   2

   將低筋粉，鹽，泡打粉混合，篩入大碗中，

3. 
   3

   黃油提前放置室溫軟化後切成小丁，放入面粉中，加入細砂糖，

4. 
   4

   抓搓成粗粉狀。

5. 
   5

   加入四分之三的牛奶，用刮刀切拌均勻。

6. 
   6

   加入紅茶末，翻拌均勻。

7. 
   7

   加入剩下的牛奶，切拌至牛奶被面團吸收。

8. 
   8

   取出，放在案臺上，用手按壓。

9. 
   9

   折疊，再次按壓，如此反復2-3次。

10. 
    10

    將面團整理成厚約1.5厘米左右的圓餅狀，

11. 
    11

    切成8等分，

12. 
    12

    在表面刷上一層牛奶，

13. 
    13

    擺入烤盤，放入預熱好的烤箱，中層，上下火200度，烤約20分鐘左右。

14. 
    14

    表面金黃，出爐，置晾架上晾至溫熱後食用。

15. 
    15

    紅茶的沫沫看著就讓人喜歡，

16. 
    16

    那說不清的風味，卻總是讓人忍不住要去琢磨，這是個什麼味道？。。。。。

17. 
    17

    濃鬱到化不開濃香。

小訣竅

3包紅茶約6克，不喜歡茶味太濃的可以根據自己口味減量。

烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。