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曲奇牛奶杯的做法怎麼做

時間:2019-07-23 17:15:43 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 這款曲奇牛奶杯,仿佛就是為早上急著上班的懶人設計的。一個曲奇杯+一杯牛奶,美味不失營養,吃完連杯子都不用洗就可以出門瞭。哈哈! 材料 低筋面粉200g 燕麥片50g 細砂糖20g 赤砂糖26g 雞蛋1個 黃油90g 黑巧克力50g 堅果適量 做法
    • step1
    1

    軟化好的黃油放入打蛋碗中,加入細砂糖和赤砂糖拌勻後打發到質地蓬松。

    • step2
    2

    加入雞蛋液,攪打均勻。

    • step3
    3

    篩入低筋面粉,攪拌均勻。

    • step4
    4

    加入燕麥片,用手抓勻,團成面團。

    • step5
    5

    用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏半小時。

    • step6
    6

    取出面團,拿適量的面團放入紙杯模中壓出杯子的形狀,杯壁厚度約0.4mm厚。

    • step7
    7

    放入預熱好的烤箱,175度烘烤25分鐘左右。烤好取出晾涼。

    • step8
    8

    晾涼期間切碎堅果和融化黑巧克力備用。

    • step9
    9

    曲奇杯冷卻後,杯壁刷上巧克力。

    • step10
    10

    杯口沾上一點巧克力後裹上堅果碎。

    • step11
    11

    放入冰箱冷藏約10分鐘到巧克力凝固即可。

    • step12
    12

    倒入牛奶就完成啦!

小訣竅

/赤砂糖/

視頻中用的是太古甘香砂糖(赤砂糖),個人覺得比起普通砂糖,赤砂糖的甜度要低一點,不會太膩。沒有赤砂糖的也可以用普通紅糖或黃金幼砂糖代替。

/曲奇/

1、這個配方的面團偏幹,所以把材料抓勻就好,不要揉過度瞭。不然成品口感會不好的。

2、在杯壁塗上巧克力,是為瞭在倒入牛奶後,餅幹不會因為直接接觸到牛奶而變軟。

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