蜂蜜全麥什錦漿果派的做法怎麼做
3杯中筋面粉、2杯全麥面粉、2湯匙白糖、1又1/2茶匙鹽、1湯匙發酵粉、1/2杯冰水、2湯匙蜂蜜、1又1/4杯純酸奶、450ML容量新鮮藍莓、、450ML容量新鮮山莓、450ML容量新鮮草莓、1湯匙中筋面粉、1蛋清，1茶匙黃油，1湯匙檸檬汁，1/2杯白糖
做法1.拿一個小碗，打入一個雞蛋，分離出蛋黃，留下蛋白，略作攪打，備用。
2.將山莓和草莓清洗幹凈，瀝幹水分後，切半備用。
3.預熱烤箱至190攝氏度，準備一個六寸大小的餡餅烤盤，略微用水打濕，撒上薄薄的一層面粉
4.拿一個攪拌碗，依次放入中筋面粉、全麥面粉、糖、鹽和發酵粉，攪拌充分，使之混合均勻。另拿一個碗，倒入水水、蜂蜜和酸奶，充分攪拌，直至均勻，然後將酸奶混合物倒入面粉混合物中，用力揉捏攪拌，直到形成易碎的面團，不要太軟。
5.首先準備一個面餅底，取出2/3左右的面團，在面板搟出一個差不多6寸大小的面餅，正好可以放進餡餅烤盤裡，放進預熱的烤箱中烘烤15分鐘左右。同時，把剩下的準備用來做餡餅殼的面團接近8寸大小的圓形薄皮。用鋒利的削皮刀或糕點輪切成1.3裡面寬的條狀。擱置一邊。
6.把檸檬汁、蛋清、糖和黃油倒入平底鍋中，用小火烹煮至沸騰，然後加入藍莓，繼續烹煮到再次沸騰，不停攪拌直到藍莓破裂。
7.把山莓和草莓片放入烤好的餡餅底殼上，然後在上面倒上熱藍莓漿液，輕輕攪拌攪拌。視個人喜好，可以適當加入黃油。一次一個地加入第五步準備好的條狀餡餅皮，做成網狀格子樣式，把條狀餡餅皮的兩端折疊起來插入餡餅在底部底殼的邊緣下面，然後把外殼弄出一些凹槽，腳上雞蛋清，牛奶或者幹脆用水，然後灑上糖。。
8.這樣一個美味的派就隻剩下最後一步瞭，把弄好的派重新放回烤箱烤15到20分鐘左右，直到派的表面變成金棕色。取出烤盤後，直接室溫下冷卻，1小時30分鐘後即可食用。