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酸辣醃茄子的做法怎麼做

時間:2019-07-23 16:33:29 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 一道酸、辣爽口的傢常小菜!做法簡單、易上手~美味十足,且非常開味喔! 材料

茄子 2根,蒜頭 2顆,香菜 30克,辣椒 1/2根,醬油 20cc,醬油膏 10cc,烏醋 30cc,辣油 10cc,香油 10cc

做法

1、茄子洗凈,去蒂頭(太長從中切斷)。

2、香菜、蒜、辣椒洗凈後,切成細末,加所有調味料攪拌均勻。

3、煮一鍋滾水,茄子整條放入滾水中(需蓋過茄子),川燙煮熟約5分鐘,撈起泡入冰水。

4、冷卻後取出切段放入碗中,倒入調好醬汁略拌入味,放入冰箱10分鐘即可。

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