紫藤燒排骨的做法怎麼做

材料

紫藤每年春季開花，芬香美麗。花可入藥，但是采摘不易，而幹品分量更少，故在安徽農村被視為上等待客野蔬。取幹紫藤花與豬排同燒，豬排鮮嫩，紫藤花幹香、微辣。接待任務菜肴，也深受公眾歡迎。主料豬仔排骨輔料幹紫藤花調料精鹽 味精 老抽 白糖 蔥 薑 蒜 幹紅椒 料酒

做法

1．豬仔排骨改刀成6厘米長的段，下蔥、薑、蒜，用調料調味燒熟。

2．幹紫藤花擇洗幹凈，用蔥、薑、蒜、幹辣椒下鍋調味燒熟，鋪在盤底，上面擺上燒好的仔排骨，淋上燒排骨的原汁即可。

註意事項

幹紫藤花不得有黴變的，入菜要擇洗幹凈。