紫薯紅豆燕麥包的做法怎麼做

簡介 一個有兩條心不為多，對包我亦不例外、紫薯風下我沒有遺忘我對紅豆蓉愛慕，今次幹脆兩傢集於一包，令一包有兩份滋味~~ 材料

高筋面粉 130g,糖 10g,鹽(少少) 1/6tsp,酵母1/2 tsp,奶 50ml,溫水 30ml,菜油 約10g,燕麥我用上大片裝燕麥 1tsp,紫蕃薯一個拳頭般大 130-150g,紅豆蓉可選擇礶頭亦可自行制作 適量

做法

先將紫蕃薯用浸過熱水煮7-8分，勿開蓋焗20分鐘、正常程形下將紫蕃已全熟，《去皮壓成蓉加入1/2tsp糖 及1/2tsp 菜油混合成泥備用》

將所有材料加入面包機內《不包括紫薯及紅豆蓉 》，(菜油除外)

在面包機上按Basic，打致2-3分鐘後漸漸加菜油、通常一般面包機會搓按面粉約15分鐘

（此時面包機會自動停止作第一次發酵、繼而會再次烤焗） 【請於停止搓打後自行按停制】(如果你是人手制作，大致程序也是相同、漸漸加入奶和水，如手感太濕也可停止加水、最尾加入菜油)

拿出作人手排氣，放在密封位置上，靜止15分鐘

跟手滾平面團，面團一分為二、先塗上紫薯泥、四邊留有約1吋空間不需要塗、紅豆蓉亦是同等做法

由身己身慢慢卷上，越卷得密越好

收好封口向下、結成兩條2辮子，卷成圓形，再做利刀在面團肚子面界一刀

放進已預熱焗爐180.c焗約15-16分鐘小記: 《礶頭紅豆蓉》有優點亦有缺點，在此食譜上因紫蕃薯是幹固性、所以紋理較為特顯，固塗上礶頭紅豆時要盡量剔選《豆蓉》，而不是《連汁》較好礶頭紅豆蓉優點? 當然是方便啦。