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高麗菜豬肉水餃的做法怎麼做
時間:2019-07-23 15:48:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 材料份量約可包70~75顆 材料
市售水餃皮 2包,豬絞肉 2盒(600g),高麗菜 520g,蔥 80g,薑泥 2茶匙,蒜泥 4小瓣,鹽 1茶匙,糖 1茶匙,花雕酒/米酒 2大匙,醬油 1大匙,白芝麻油/香油 2大匙,白胡椒粉 1/2茶匙,黑胡椒粉 少許,鰹魚粉 少許,溫水 適量
做法1、豬絞肉放入食物調理機,加入薑、蒜、鹽、糖、醬油、白芝麻油、花雕酒、白胡椒粉,黑胡椒粉,打至豬肉出現微網狀,先放置冰箱冷藏。
2、蔥切末備用高麗菜切小洗凈,脫水瀝幹,放入食物調理機分段打碎(如果有出水的情況,可用廚房紙巾把水吸幹
3、取一大鍋,均勻混合所有的材料調一小碗溫水+煎魚粉,方便沾取黏合面皮
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