幹煎霖哥魚的做法怎麼做

簡介 傢裡大MM今天買菜，居然買瞭魚回來，哈哈，因為一般情況她買菜的話是不會買魚的，怪瞭。她買瞭些小魚回來，問我是什麼魚，原來她不知道這叫啥魚。我看瞭一下，原來這種小魚我們叫霖哥魚，不知道學名啥來著。這小魚的肉比較嫩，用來煮湯味道鮮美，不過肉就吃不到瞭，容易散。這次就不煮湯瞭，幹煎也很好吃。 材料

霖哥魚，鹽，油適量，薑

做法

1.將魚洗凈，用適量的鹽稍微醃一下。

2.大火把鍋燒熱，加入適量的油，放些薑絲燒香取走，然後下魚煎熟就行瞭。

3.香噴噴的魚出鍋瞭。

小訣竅

煎魚一定要用大火，把鍋燒至很熱，然後下油下魚，魚下鍋後稍微等一會兒，不要去翻動，不然的話會粘鍋哦。