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禦福翅泡飯的做法怎麼做
時間:2019-07-23 13:29:16 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 魚翅和米飯的完美結合,做出的翅泡飯色澤金黃、靚麗,湯濃味厚、極富營養。 材料
主料:水發魚翅,老母雞,老鴨,金華火腿,瘦豬肉,白米飯鹽,味精,糖,雞粉,蔥薑,料酒,藏紅花
做法1、魚翅出水、老雞、老鴨、瘦豬肉洗凈後制成雞湯。
2、用雞湯將魚翅用小火靠軟(8小時)。
3、靠好魚翅加雞湯、金華火腿、雞粉將湯沖濃。
4、魚翅放入沙鍋,原湯中加鹽、味精、雞粉、糖調味後倒入魚翅中,砂鍋上鐵板燒開配白米飯一同上桌。
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