蟲草尤利魚的做法怎麼做

簡介 在周太空間見過她做的尤利魚美食，一直以為尤利魚是一種進口食品，放在冷凍櫃裡，包裝精良，直到今天我才算是明白原來這尤利魚是我們市場上常見的那種扁魚，身體扁形，魚臉隻有半邊，肉質細嫩肥厚，少刺，味道鮮美，我一直管它叫半邊魚，我們傢小囡最愛吃清燉半邊魚。如今漁業商業化極其發達，把這新鮮的半邊魚，去頭去皮去骨包裝好速凍，吃起來也極其方便，還讓我無法辨認的它的模樣。據營養專傢說，龍利魚脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處，另外龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，所以也有人稱它為“護眼魚肉”，常吃尤利魚非常適合整天面對電腦的上班族。 材料

尤利魚（速凍那種）1條，山藥半根，萵筍半根，蟲草花一些，純味鮮醬油，幹淀粉少許

做法

1、尤利魚化冰後，清水沖洗一下，切塊。

2、山藥去皮，切小圓片。

3、萵筍葉去皮，切小圓片。

4、山藥冷水下鍋煮開，再小火慢慢煮。

5、接著下我巨片和蟲草花繼續煮。

6、等到蟲草、山藥完全軟爛，下尤利魚塊。

7、幹淀粉加少許清水調開，再加適量的純味鮮醬油。

8、等魚完全熟後，倒入芡漿，裝盤上桌。