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蟲草尤利魚的做法怎麼做
時間:2019-07-23 13:25:52 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 在周太空間見過她做的尤利魚美食,一直以為尤利魚是一種進口食品,放在冷凍櫃裡,包裝精良,直到今天我才算是明白原來這尤利魚是我們市場上常見的那種扁魚,身體扁形,魚臉隻有半邊,肉質細嫩肥厚,少刺,味道鮮美,我一直管它叫半邊魚,我們傢小囡最愛吃清燉半邊魚。如今漁業商業化極其發達,把這新鮮的半邊魚,去頭去皮去骨包裝好速凍,吃起來也極其方便,還讓我無法辨認的它的模樣。據營養專傢說,龍利魚脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處,另外龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎癥的發生,所以也有人稱它為“護眼魚肉”,常吃尤利魚非常適合整天面對電腦的上班族。 材料
尤利魚(速凍那種)1條,山藥半根,萵筍半根,蟲草花一些,純味鮮醬油,幹淀粉少許
做法1、尤利魚化冰後,清水沖洗一下,切塊。
2、山藥去皮,切小圓片。
3、萵筍葉去皮,切小圓片。
4、山藥冷水下鍋煮開,再小火慢慢煮。
5、接著下我巨片和蟲草花繼續煮。
6、等到蟲草、山藥完全軟爛,下尤利魚塊。
7、幹淀粉加少許清水調開,再加適量的純味鮮醬油。
8、等魚完全熟後,倒入芡漿,裝盤上桌。
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