超好吃炸醬面的做法怎麼做

簡介 在國外很容易想念臺灣食物 炸醬面看似不容易 其實很簡單就上手喔！ 材料沒使用到豆瓣醬但吃起來就跟外面賣的一樣！！ 加上傢鄉的辣椒醬，一種令人想流淚的感覺啊～～～ 材料 豬絞肉約一個拳頭大 豆幹數片 紅蘿卜適量 面條：中筋面粉/水2/1 薑末少量 醬油適量 蒜3瓣切成末 甜面醬三大匙 蠔油一大匙 白糖一大匙 白胡椒粉少許 鹽少許 水一大碗 小黃瓜適量 蔥適量 做法

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   先將豬絞肉加入醃料（薑末與醬油），攪拌混合均勻備用豆幹與紅蘿卜切丁備用

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   使用有深度的鍋子，熱鍋後加入蒜末爆香，把豬絞肉加入炒開，再加入紅蘿卜丁一起拌炒均勻，起鍋備用。

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   原鍋加少許油，加入豆幹丁，等豆幹丁炒到帶一點金黃色後就可以把剛剛的豬絞肉與紅蘿卜丁一起加入拌炒均勻再起鍋。

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   原鍋加少許油，加入甜面醬，稍微攪拌待甜面醬燒開後，加入剛剛的主材料翻炒，然後加入蠔油、白糖、鹽、白胡椒粉。

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   最後加水攪拌，蓋上鍋蓋悶煮，等醬汁收幹的差不多，炸醬就完成瞭喔！

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   面條的部分我隻使用面粉和水，以2:1的比例混合均勻，然後放到冰箱一天，隔天就可以拿出來”捏“瞭，吃起來QQ的，為炸醬面加瞭不少分！

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   加入蔥花、小黃瓜、辣椒醬，再煮一碗蕃茄蔬菜湯！超級滿足！