蝴蝶蝦的做法怎麼做

材料

主料：中蝦12隻；木耳絲1/4杯；小黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。

調料：Ａ：醬油1湯匙；酒1/2湯匙；蔥1枝；薑2片。

調料：Ｂ：鹽1/2茶匙；味精1/4茶匙；麻油1茶匙；高湯1/2杯；生粉1茶匙。

做法

1.蝦去頭、去殼(留尾端)洗凈；自背部切開(腹部不切斷)，使連成一大片，加A料醃20分鐘。取出蝦，切面向下，由前部向尾部包卷，以牙簽固定，置於盤中，覆塑料膜，高功率微波2分鐘(變紅即可)。

2.容器中加油1.5湯匙；木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入B料拌勻高功率微波2分鐘.

3.容器中加油1.5湯匙，木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入鹽，味精，麻油，高湯，生粉拌勻，高功率2.5分鐘，再加入小黃瓜絲拌勻，倒在蝦上.