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夏季甜品楊枝甘露的做法怎麼做
時間:2019-07-23 10:21:58 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 臺灣夏季是水果盛產的季節,愛文芒果又是夏天特有的水果之一 這時正當盛夏,紅通通的芒果己現身市場,怎能忍住不買幾個回來動手做一做那令人懷念的好滋味呢! 這道點心做法大致算簡單,唯一有點難度的是西米露的煮法 隻要掌握好西米露的煮法,其他方面都可迎刃而解,輕松完成 材料 芒果2顆 西谷米100G 水750CC 椰奶50CC 鮮奶250ML 果糖75G 葡萄柚1/3顆 做法
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事前準備:芒果一顆切塊一顆切成條或其他任易型狀(要打成汁使用的)葡萄柚取好果肉剝散備用
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1. 水煮滾後,加入西谷米
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2.西谷米下鍋後以中火煮約20-30分鐘左右,其間請持續攪拌,以防黏鍋底
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3.請煮至米芯最少8成都熟透後熄火蓋鍋蓋,悶25分鐘
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4.等待米芯變熟的空檔,我們來制作基底。將芒果、椰漿及牛奶,一起倒入果汁機中打均
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5.二十五分鐘後打開鍋蓋,確定米芯均已熟透
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6.請將煮好的西米露放到冰水中清洗(或是水龍頭下)洗凈後用撈網撈出《*此為重要步驟請勿省略》
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7.加入果糖拌勻,不嗜甜的朋友可先加入45-50G(大約5顆),經過試吃小組試吃的結論是加7顆甜度最適中。喝手搖杯飲料甜度選3分糖或無糖的朋友,請先加5顆試好甜度再做調整。
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8.加入葡萄柚攪拌均勻
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9.倒入果汁
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10.加入切好的芒果塊
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11.清爽上桌
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