夏季甜品楊枝甘露的做法怎麼做

簡介 臺灣夏季是水果盛產的季節，愛文芒果又是夏天特有的水果之一 這時正當盛夏，紅通通的芒果己現身市場，怎能忍住不買幾個回來動手做一做那令人懷念的好滋味呢！ 這道點心做法大致算簡單，唯一有點難度的是西米露的煮法 隻要掌握好西米露的煮法，其他方面都可迎刃而解，輕松完成 材料 芒果2顆 西谷米100G 水750ＣＣ 椰奶50CC 鮮奶250ML 果糖75G 葡萄柚1/3顆 做法

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   事前準備：芒果一顆切塊一顆切成條或其他任易型狀(要打成汁使用的)葡萄柚取好果肉剝散備用

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   1. 水煮滾後，加入西谷米

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   2.西谷米下鍋後以中火煮約20-30分鐘左右，其間請持續攪拌，以防黏鍋底

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   3.請煮至米芯最少8成都熟透後熄火蓋鍋蓋，悶25分鐘

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   4.等待米芯變熟的空檔，我們來制作基底。將芒果、椰漿及牛奶，一起倒入果汁機中打均

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   5.二十五分鐘後打開鍋蓋，確定米芯均已熟透

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   6.請將煮好的西米露放到冰水中清洗(或是水龍頭下)洗凈後用撈網撈出《＊此為重要步驟請勿省略》

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   7.加入果糖拌勻，不嗜甜的朋友可先加入45-50G(大約5顆)，經過試吃小組試吃的結論是加7顆甜度最適中。喝手搖杯飲料甜度選3分糖或無糖的朋友，請先加5顆試好甜度再做調整。

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   8.加入葡萄柚攪拌均勻

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    9.倒入果汁

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    10.加入切好的芒果塊

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    11.清爽上桌