bedread歡迎您
瑪瑙蛋的做法怎麼做
時間:2019-07-23 08:47:28 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
生咸鴨蛋,松花蛋
做法1、松花蛋剝去殼,放在碗裡上蒸鍋蒸5分鐘,晾涼後切成小碎塊
2、鴨蛋殼洗幹凈, 拿一個碗準備接蛋清,在生鴨蛋尖的一頭,輕輕敲開一個小口,把蛋皮和薄膜清幹凈,露出一個小洞
3、將小塊松花蛋一點一點塞進去,塞的同時會不斷有鴨蛋清流出來,正好流入事先準備好的小碗裡(鴨蛋清可做菜用)
4、半個松花蛋塞進去,基本就塞滿瞭,松花蛋幾乎把小洞封上。塞的時候不能太使勁,別把鴨蛋黃擠破瞭
5、把都塞好松花蛋的鴨蛋放在碗裡,上蒸鍋蒸約20分鐘。晾涼後剝殼切塊即可。
小訣竅1、事先把松花蛋蒸一下,是怕蛋黃裡面比較稀,蒸一下使其凝固,好切塊
2、蒸鴨蛋的時候,在碗裡把鴨蛋擺好,小洞朝上,再加上已塞滿松花蛋,蛋液不會流出來。如果不放心,可以在小洞上封一層保鮮膜
3、鴨蛋是咸的,松花蛋自有味道,所以不用調味汁就很好吃瞭
閱讀全文
上壹篇:燕麥馬芬的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章