辣味豆腐腦的做法怎麼做

簡介 做完給小橄欖的豆腐漢堡排，突然想念起懷孕之前常吃的豆腐腦，剛好手邊有豆腐，就決定來給自己做一味辣的過癮的豆腐腦。 真正的豆腐腦，使用內酯豆腐，手邊隻有板豆腐，將就的用，結果味道還是不錯喔! 材料 蛋3顆 板豆腐一塊 醬油一小茶匙 香菇2朵 高麗菜1杯 豬絞肉200g 辣油適量 鹽一小匙 苦茶油/香油適量 蒜頭辣椒醬1大匙 做法

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   拿一個蒸鍋用的大碗，把板豆腐/滑豆腐/內酯豆腐放進用叉子壓爛，放入蛋，水，醬油，一起打勻，到豆腐與蛋都滑順。上面蓋上鋁箔紙，包好。放進電鍋，電鍋裡放一杯水去蒸熟。

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   再等待的時刻，來炒料。炒鍋裡放苦茶油去熱鍋，放入香菇略炒一分鐘，放入所有的菜和調味料，辣油，快炒幾分鐘，然後稍微小火燜個3分鐘，起鍋備用。

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   等蒸好的都豆腐，稍微涼一點，把之前的炒料放在都豆腐上，喜歡辣的朋友可以再加點辣油，再回鍋用半杯水蒸熟，香噴噴的辣味豆腐腦就好瞭。