苦瓜封湯的做法怎麼做

簡介 超簡單超偷懶超實用 材料

鹽巴 適量,苦瓜 0.5條,豬絞肉 1個拳頭大,洋蔥末(可有可無) 5g,紅蘿卜末(可有可無) 5g,薑末(可有可無) 5g,太白粉 適量,醬油膏 適量,苦瓜 0.5條

做法

1、苦瓜封把苦瓜直接切成環狀(想吃厚就切厚)。

2、苦瓜封豬絞肉及少量鹽巴混勻(紅蘿卜、洋蔥末等都是冰箱有所以拿來加的，可以依自己有什麼材料加什麼進去讓肉餡口感不會那麼膩)

3、苦瓜封肉餡最後與太白粉(功能：定型)混勻後填入環狀苦瓜內。

4、苦瓜湯將苦瓜切成適當入口大小。

5、把苦瓜封放到湯鍋底部排列好，再把切好的塊狀苦瓜放進鍋裡，加水（湯的量），放入電鍋蒸約20分鐘。

6、將苦瓜封撈起淋上一點醬油膏＝一道菜。剩餘塊狀苦瓜＆湯加鹽調味＝一道湯。偷吃步一次做兩道菜。