佛手燉鳳爪湯的做法怎麼做

簡介 佛手瓜 涼拌、快炒、燉湯樣樣行 天氣好冷~來個簡單的湯品，人人皆宜~湯頭鮮美、豐富膠質，您也來試試! 佛手瓜其實就是龍須菜的果實，外觀如兩掌合十，也是爬藤的一種就會順著網子生長很多。肉質脆口清甜多汁! 材料

佛手瓜 200克,紅棗 10克,雞腳(約8-10支) 350克,薑 20克,鹽 20克,白糖 5克,胡椒粉 少許

做法

1、佛手瓜洗凈削皮、去籽切塊；薑切片；雞腳洗凈剁去爪尖、剁半，紅棗洗凈。

2、雞腳以熱水川燙撈出後，冷水沖洗幹凈。

3、取一湯鍋，放入雞腳、紅棗，加適量水(約800cc，須蓋過全部材料)大火煮滾，轉小火燉煮40分鐘。

4、再加入調味及佛手瓜一同燉煮，20分鐘即可。