蕃茄蛋炒肉末的做法怎麼做

簡介 這是一道傢常料理，簡單又營養，馬上就能輕松上菜~~♡ 　 　 小曹的Facebook~~歡迎大傢來聊聊~~ ❤ https://www.facebook.com/tsaokitchen 材料 豬絞肉120g 牛蕃茄(小型)2顆 蛋2顆 杏鮑菇1條 蒜4瓣 香菜2支 蕃茄醬1T 米酒1T 醬油1T 糖1/2t 水3T 香油少許 做法

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   蕃茄與杏鮑菇切成四方小塊狀、蒜切末、香菜切碎備用。　　【★小訣竅：食材切成差不多大小，烹煮時間平均易入味】

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   鍋中放入食用油，將蛋液打散入鍋中炒成碎塊狀取出備用。

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   原鍋，放入豬肉炒至泛白。

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   加入蕃茄翻炒一下。

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   加入蕃茄醬炒約30秒產生香氣。

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   再將杏鮑菇與剩餘調味料(香油除外)加入，中火略煮2~3分鐘入味。 　　【小曹使用的是原汁壺底醬油偏咸，所以沒有額外加鹽調味，若使用一般醬油，可適度加鹽調整適合自己的口味】

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   最後加入蛋與香菜拌勻，起鍋前淋少許香油就完成啦~~