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番茄牛腩的做法怎麼做

時間:2019-07-22 16:33:39 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 和蘿卜牛腩相比,傢裡的小孩更喜歡這個番茄牛腩。用湯汁拌飯,恩澤非常喜歡~ 材料

原料:牛腩、番茄、土豆

配料:洋蔥、薑、八角

調料:鹽、生抽、料酒、番茄沙司

做法

1、牛腩切稍大的塊;(這次買的牛腩是牛筋多點的,厚片狀的,煮出來的口感很好)

2、冷水中放入牛腩煮開,撇去浮末;(不宜忽冷忽熱,因此這步要冷水下鍋)

3、薑片、八角、洋蔥塊先用熱油爆香;

4、倒入牛腩翻炒;

5、調入生抽、料酒、番茄沙司,翻炒均勻;

6、倒入開水;(不需要倒太多會沖淡味道,差不多與原料持平即可,記得是開水)

7、連肉帶汁一起轉到砂鍋裡,燜煮一個小時;

8、這時番茄去皮切塊,土豆削皮切塊備用;

9、最後將番茄和土豆塊一起倒入已經燜煮一個小時的牛腩鍋裡,繼續再煮約一個小時,用鹽調味,即可!

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