番茄牛腩的做法怎麼做

簡介 和蘿卜牛腩相比，傢裡的小孩更喜歡這個番茄牛腩。用湯汁拌飯，恩澤非常喜歡~ 材料

原料：牛腩、番茄、土豆

配料：洋蔥、薑、八角

調料：鹽、生抽、料酒、番茄沙司

做法

1、牛腩切稍大的塊；（這次買的牛腩是牛筋多點的，厚片狀的，煮出來的口感很好）

2、冷水中放入牛腩煮開，撇去浮末；（不宜忽冷忽熱，因此這步要冷水下鍋）

3、薑片、八角、洋蔥塊先用熱油爆香；

4、倒入牛腩翻炒；

5、調入生抽、料酒、番茄沙司，翻炒均勻；

6、倒入開水；（不需要倒太多會沖淡味道，差不多與原料持平即可，記得是開水）

7、連肉帶汁一起轉到砂鍋裡，燜煮一個小時；

8、這時番茄去皮切塊，土豆削皮切塊備用；

9、最後將番茄和土豆塊一起倒入已經燜煮一個小時的牛腩鍋裡，繼續再煮約一個小時，用鹽調味，即可！