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番茄牛腩的做法怎麼做
時間:2019-07-22 16:33:39 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 和蘿卜牛腩相比,傢裡的小孩更喜歡這個番茄牛腩。用湯汁拌飯,恩澤非常喜歡~ 材料
原料:牛腩、番茄、土豆
配料:洋蔥、薑、八角
調料:鹽、生抽、料酒、番茄沙司
做法1、牛腩切稍大的塊;(這次買的牛腩是牛筋多點的,厚片狀的,煮出來的口感很好)
2、冷水中放入牛腩煮開,撇去浮末;(不宜忽冷忽熱,因此這步要冷水下鍋)
3、薑片、八角、洋蔥塊先用熱油爆香;
4、倒入牛腩翻炒;
5、調入生抽、料酒、番茄沙司,翻炒均勻;
6、倒入開水;(不需要倒太多會沖淡味道,差不多與原料持平即可,記得是開水)
7、連肉帶汁一起轉到砂鍋裡,燜煮一個小時;
8、這時番茄去皮切塊,土豆削皮切塊備用;
9、最後將番茄和土豆塊一起倒入已經燜煮一個小時的牛腩鍋裡,繼續再煮約一個小時,用鹽調味,即可!
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