南瓜濃湯佐香煎帕馬森起司面包的做法怎麼做

簡介 炎炎夏日， 沒食欲的時候， 來一碗香濃的南瓜濃湯 加上沾瞭起司粉下去煎的帕馬森起司面包， 也是另一種不錯的選擇呦。 材料 南瓜1公斤 馬鈴薯2顆 紅蘿卜1條 洋蔥1顆 大蒜3~4瓣 南瓜泥1杯 牛奶100ml 蔬菜高湯100ml 鹽適量 黑胡椒適量 荷蘭芹1小匙 酸奶適量 長棍面包1根取4~6片 橄欖油適量 起司適量 做法

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   For綜合南瓜泥(約八人份)先將南瓜，馬鈴薯，紅蘿卜和洋蔥洗凈後分別切塊，大蒜去皮** 南瓜我沒有先削皮，但是紅蘿卜和馬鈴薯有削皮 **接著將南瓜，馬鈴薯，紅蘿卜和洋蔥大蒜放入鍋中並加水蓋鍋蓋煮滾後囀小火煮到食材變軟 (約10 ~ 15分鐘)** 煮到南瓜皮可以自然脫落，就將食材們撈起來 **** 如果馬鈴薯還沒熟就放著繼續煮，先處理南瓜和紅蘿卜也可以 **將撈起的南瓜，馬鈴薯一起打成泥** 這裡我有將南瓜皮去掉，但是也可以連皮一起打 **

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   再來加入紅蘿卜，洋蔥和大蒜一起打** 因為我是用 hand blender打的，如果是要用篩網，最好是先將洋蔥切小塊喔 **全都打成泥後，就可以分裝起來，等要吃再拿出來退冰** 剛剛煮南瓜的水也可以留下來(前提是你的蔬菜都要洗幹凈喔)，煮濃湯可以用 **

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   For南瓜濃湯(約兩人份)將南瓜泥，南瓜高湯和牛奶放入鍋中加熱接著加入適量的鹽巴胡椒和荷蘭芹** 提醒您：咸淡濃度請依個人口味調整呦 **

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   起鍋後，加入一匙酸奶** 不要懷疑，加瞭酸奶更能襯托南瓜濃湯的香味嘗起來更美味，並不會讓湯酸酸的喔 **最後再撒上少許荷蘭芹就完成啦

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   For香煎帕馬森起司面包將長棍面包雙面淋上橄欖油並撒上帕馬森起司粉放入平底鍋以中小火煎香(兩面各約 3 分鐘) 煎好後就可以和濃湯一起上桌囉

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   煎的香酥的面包沾上溫熱的濃湯，脆脆的口感還有香濃的南瓜味，大傢不仿試試吧~~