香鹵豬腱子肉的做法怎麼做

簡介 豬腱子肉的油脂少帶有筋，適合鹵煮。利用電鍋不用顧爐火，一次可以多做一些，配飯、配飯、當常備菜好吃又方便 毛媽卡洛琳。 材料 豬腱子肉300g 蔥1支 洋蔥1顆 蕃茄1顆 薑3片 蒜3瓣 八角1顆 月桂葉1片 花椒1小匙 辣豆瓣醬1/2大匙 醬油2.5大匙 米酒1大匙 糖1大匙 鹽少許 做法

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   準備好材料

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   鍋內少許油，蔥整支不切、薑片、蒜片放入鍋內炒出香氣後，豬腱子肉放入二面煎上色取出備用

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   辣豆瓣醬放入炒出香氣續加入醬油、米酒、糖炒香後熄火

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   另取一鍋，將炒好的醬汁倒入，再放入腱子肉及切半的蕃茄、洋蔥和八角等香料，加水蓋過食材即可

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   電鍋外鍋三杯水，待跳起時不開蓋續悶著，等要食用時再取出切片。放隔夜會更入味喔。簡單炒個飯、青菜，再配上幾片腱子肉，快速解決一餐

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   上桌