肉末酸豇豆的做法怎麼做

材料

酸豇豆150g、五花肉80g、老薑、大蒜、蔥、白糖、醬油、鹽

做法

1.提前將原料準備好，酸豇豆在沸水鍋中焯一下（去除多餘鹽分，以免偏咸）

2.五花肉、酸豇豆切成小顆粒；大蒜、老薑切碎；蔥切成花；辣椒切成段待用

3.鍋內倒少量油燒熱後放入五花肉沫煸炒斷生後，下入老薑、大蒜、辣椒炒香

4.然後下入酸豇豆顆粒，放入鹽、醬油、白糖調味

5.出鍋後撒上蔥花即可食用

小訣竅

廚房小貼士

1.酸豇豆建議放在沸水中焯一下，以免太咸

2.五花肉沫去皮切成小顆粒

3.適當放白糖可以提鮮