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什錦瓜絲的做法怎麼做

時間:2019-07-22 14:56:15 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:嫩西葫蘆250克,綠豆芽200克,熟雞絲125克;玉蘭片125克,白糖23克,香油5克,白醋2滴,味精2克,精鹽8克;蒜末10克,青菜葉少許。

做法

1.將西葫蘆刮去破此,挖去瓤,切成火柴棍粗細的絲,裝入小盆撒上少許鹽,醃15分鐘後潷去鹽水,再用清水漂洗一次,擺入盤中,取一小碗,將可有調料放入碗中調均備用。

2.綠豆芽掐洗幹凈,用沸水氽一下撈出備用;玉蘭片切成細絲,用沸水氽一下撈出備用。

3.將綠豆芽、熟雞絲、玉蘭片絲碼放在西葫蘆絲上,撒上蒜末,倒上調好的調料,把青菜葉插在盤子四周做點綴,即可上桌。

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