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荔枝炒雞丁的做法怎麼做

時間:2019-07-22 14:55:25 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:荔枝300克,雞胸肉200克,蔥2根,青,紅椒各1/2個。

調料:鹽1/4茶匙,蛋清1個,太白粉1大匙,白葡萄酒1茶匙,鹽1/3茶匙,水1大匙,太白粉1/2茶匙。

做法

1.荔枝去外殼及籽;蔥切小段;青紅椒切菱形片備用。

2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁,放入1/4茶匙的鹽及1個蛋清和太白粉適量,攪拌均勻。

3.鍋內加入適量的油燒至四分熱,入雞丁滑開,待肉變白後,再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝幹。

4.鍋中留油1茶匙,爆香蔥段後,依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及適量的鹽和太白粉拌炒均勻即可。

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