薑汁魚片的做法怎麼做

簡介 這道料理的精髓在於醬汁，醬汁調配得當，就已成功瞭一半。旗魚本身肉質較硬，勿烤過頭影響口感。 材料

旗魚1片，水3大匙，糖2大匙，麥芽糖貽2又1/2匙，薑泥2大匙，柴魚片1把

做法

1.將醬油、糖、麥芽糖貽加水先煮開後，再放入柴魚片，入味後再撈掉柴魚片，放入薑泥，再將旗魚片先放入調味料醃制1小時以上。

2.放入烤箱，以上下溫度180度火力，烤15分鐘。